La bodega Pago de Carraovejas es una de las más prestigiosas de la Ribera del Duero. Se encuentra en la localidad de Peñafiel, en la provincia de Valladolid, y cuenta con más de 60 hectáreas de viñedos propios situados en una de las zonas más privilegiadas de la Ribera del Duero.
La bodega se fundó en 1988 y desde entonces se ha caracterizado por la calidad y la personalidad de sus vinos. Destacan especialmente sus vinos tinto Pago de Carraovejas, con una crianza de entre 12 y 18 meses en barricas de roble francés y americano, y su vino tinto Emilio Moro, elaborado con uvas tempranillo y con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
La visita a la bodega Pago de Carraovejas es una experiencia única para los amantes del vino y de la cultura. La bodega ofrece visitas guiadas que incluyen una explicación detallada del proceso de elaboración de sus vinos, así como una cata de sus vinos acompañada de una selección de productos locales. También cuenta con un restaurante, Cochinillo de Segovia, donde los visitantes pueden disfrutar de la cocina tradicional de la zona y maridarla con los excelentes vinos de la bodega.
Además, la bodega Pago de Carraovejas se caracteriza por su compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente. Desde hace años, la bodega ha implantado prácticas sostenibles en el cultivo de sus viñedos, reduciendo el uso de productos químicos y fomentando la biodiversidad en la zona.
En definitiva, la bodega Pago de Carraovejas es una de las más importantes de la Ribera del Duero, y una visita obligada para los amantes del vino y de la cultura. La calidad de sus vinos, su compromiso con la sostenibilidad y su oferta de enoturismo la convierten en una experiencia única.
